Sábado de aburrimiento........
Lo mejor ¡ a la cocina ! , aunque cómo diría mi madre: " tu siempre igual " , y es verdad, pero me encanta.Pensando y buscando alguna receta para las próximas tartas, me acordé de unos de los primeros cupcakes que hicimos hace casi un año y nos gustaron muchísimo.Dicho ( ó mejor pensado) y hecho, bizcocho de zanahoria.
Esta vez lo hice con unas pepitas de chocolate, pero en mi casa las fueron quitando, así que para el próximo he tomado nota y lo haré solo.Y aquí tenéis la receta:
- 150 grs. de harina
- 3 huevos
- 250 grs. de azúcar
- 120 grs. de aceite
- levadura
- 150 grs. de zanahoria
- jengibre molido ( no es imprescindible,pero es lo que le da el toque especial)
- pepitas de chocolate
Se baten el azúcar con el aceite, después incorporamos los huevos, la harina, la levadura, el jengibre y la zanahoria rallada.Aquí si queremos le añadimos el chocolate, y metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 min. apróximadamente.Por último ¡¡¡a comer!!!
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